天使之城

新北市政府為推廣蛋黃酥成為台灣國餅，每年邀集糕餅業者舉行「新北市蛋黃酥節」，今（一○五）年邁入第六個年頭，將打造兩大主題競桃園市楊梅區外匯定存推薦賽，以傳統烏豆沙、綠豆沙、棗泥為餡料的「經典蛋黃酥組」，另為時尚主題的「創意蛋黃酥組」，並運用西式下午茶概念打造下午茶點心，活動即日起至七月二十五日報名，歡迎有創意新北市糕餅高手踴躍報名。

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新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，今年蛋黃酥甄選競賽，甄選流程分為初、決賽兩階段，初賽規劃八月二日於三重社教館辦理，選出各組前十二強進入決賽；決賽為八月十一日由入圍決選各組在莊敬高職進行現場烘焙製作，烘焙專家針對流程、步驟、材料配置等進行評選前三名及優臺中市西屯區外匯推薦銀行臺南市左鎮區銀行分行勝獎，今年預估將會有一百組作品參賽。臺北市大安區定存銀行推薦高雄市燕巢區附近銀行

經發局商業發展科長柯天祥表示，透過蛋黃酥節辦理，有效增加民眾對新北市蛋黃酥品牌的印象，同時帶動糕餅產業業績成長，提升糕餅業者技術及產品品質，往年參加蛋黃酥節比賽業者，在業績表現上約可增加百分之十至十五的成長，今年預估將會有一百組作品參賽。

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